Házi humusz recept
- Előkészítési idő: 10 perc
- Adagok száma: 3 adag
Hozzávalók
- 1 konzerv csicseriborsó (265 gramm)
- 2 evőkanál tahini (33 gramm)
- 1 kiskanál citromlé
- Só ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint (Pl.: Garam masala)
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
1. lépés: Szűrd le a csicseriborsót
Öntsd ki egy edénybe a csicseriborsó konzerv levét, de ne dobd ki, mert később szükséged lehet rá!
2. lépés: Add hozzá az alapanyagokat
A leszűrt csicseriborsóhoz keverd hozzá a tahinit, a citromlevet, a sót, a fűszereket (például garam masala), és a fokhagymát.
3. lépés: Turmixold krémesre
Botmixerrel turmixold addig, amíg sima és krémes nem lesz. Ha túl sűrű az állaga, adj hozzá egy keveset a félretett csicseriborsó léből, hogy elérd a kívánt állagot.
4. lépés: Tálalás
Kanalazd egy tálba, és ízlés szerint díszítsd fűszerekkel, friss petrezselyemmel.
Recept videó
Megjegyzés
- A recept három adagot tartalmaz (3x100 gramm).
- Ha még alacsonyabb kalóriatartalmú hummuszt szeretnél, csökkentsd a tahini mennyiségét. Így is finom lesz, de kevesebb zsírt és kalóriát fog tartalmazni!
- Ha még alacsonyabb kalóriásra szeretnéd, akkor adj hozzá több vizet, így viszont egy picit hígabb is lesz!
- A konzerves csicseriborsó helyett használhatsz otthon főzött, száraz csicseriborsót is. Fontos azonban megjegyezni, hogy az otthon főzött csicseriborsóból készült hummusz általában nem lesz olyan krémes, mint a konzerves változatból. Ha mégis ezt választod, áztasd be a száraz csicseriborsót egy éjszakára, majd főzd puhára!
Tápanyag táblázat
Adag: 1 adag (100 g)
Kalória: 178 kcal
Szénhidrát: 17 g
Fehérje: 7 g
Zsír: 8 g
Tápanyag táblázat
Adag: 3 adag (300 g)
Kalória: 534 kcal
Szénhidrát: 51 g
Fehérje: 21 g
Zsír: 24 g
